La Ruta'l Quesu y la Sidra (Ruta del Queso y Sidra)   www.rutalquesuylasidra.com

De unas cuatro horas de duración, comienza con la visita a una quesería, donde J.A. Bueno explica el proceso de elaboración del quesu Cabrales.

A continuación, un paseo por Asiegu de Cabrales y sus alrededores sirve para mostrar a los visitantes las señas de identidad geográfica, histórica y etnográfica de la Sierra del Cuera: la división en concejos, parroquias y aldeas, el porqué de los hórreos, las formas de propiedad de la tierra, los cambios sociales y urbanísticos del último medio siglo,...

Más tarde, los hermanos Niembro conducen a los visitantes a la Cueva de los Sotámbanos, donde se muestra la maduración del queso Cabrales.

La Ruta termina con la visita a una pomarada (finca de cultivo de manzanos) y al llagar de la Casería de Pamirandi, donde se explica el proceso de elaboración de la sidra y se obsequia a los visitantes con una espicha (fiesta tradicional asturiana).

En la espicha se ofrece una comida en el llagar donde la sidra será acompañada de los quesos Cabrales y Caxigón, miel El Trapín, tortos de maíz, paté de fabada, tortilla de bacalao, huevos cocidos, croquetas caseras, chorizos a la sidra, patatas al Cabrales, morcilla y de postre, pastel de nuez.

La Ruta de Pepín  
 www.latorraya.com

Se desarrolla en cinco fases: 

1.- Visita guiada al pueblo de Sirviella comentando su paisaje, arquitectura, hórreos y cultura popular. (Paseo para todos los públicos y edades) Duración aproximada 1 hora.

2.- Degustación de sidra. Visita al llagar de nuestra propiedad, explicación de todo lo que rodea a los procesos de obtención y consumo de la bebida asturiana por excelencia. Estancia en el llagar de 30 minutos aproximadamente.

3.- La Cabaña del pastor. Visita a una réplica perfecta de una cabaña de las mayadas de Picos de Europa. Descubra la forma de vida de los pastores y la descripción de la forma en que fabricaban los quesos tradicionales artesanos.
Estancia en la cabaña de 30 minutos aproximadamente.

4.- Animales domésticos de raza autóctona. Oveja xalda, cabra bermella, asturcones y la pita pinta entre otros. Conoceremos de cerca a estos animales y cómo algunos de ellos han superado el peligro de extinción en que se hallaban.
Duración 15 minutos aproximadamente.

5.- Comida tradicional. Terminaremos la visita sentados a la mesa, degustando riquísimas raciones tradicionales asturianas regadas con abundante sidra (tortos, morcilla, quesos, tortillas,...) Nadie saldrá con hambre de nuestras espichas tradicionales.

1 hora de deleite gastronómico.