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Ragoûts par la Sella
Restaurant La Terraza de la Casona. Vous Arriondas. La salle à manger sur la rivière est un cadre approprié pour les plats Conchita. Ragoûts par la Sella

Adresse: Plaza Venancio Pando, 4 - Arriondas
Propriétaire: María Concepción Quesada Rosete ‘Conchita’
Téléphone: +34 659 926 924
Chef: Javi Campillo
Helpers: Noelia Fuente Quesada
Menu hebdomadaire: 10 euros
Menu de week-end: 15 à 20 euros
Repos: jamais.
Trousseau: la qualité.
Cartes de crédit acceptéesx

. - . 2012
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Luis Antonio Alías

Il est logiquement emplacement et la construction, l'un des meilleurs bâtiments de Arriondas, la capitale Parres Cela décrit comme "les gens riches et importants, avec de bonnes maisons et villas magnifiques, où le paysage devient de hautes montagnes et robuste et defiladeros profonde et étroite".

L'entrée fait face à la Plaza Venancio Pando, la plus grande, avec sa mairie simple, son canon a XVIII à craquer de nombreuses gouttes Sella, son buste le patriarche Dionisio Huerta, et sa source et de petits jardins. Une fois là longeait La Casona par un cadre fleuri et passage latéral révèle réception et délicieusement bourgeois salles parisiennes et maintenant un peu ancien hôtel et résidence de deux frères indiens qui ont fait fortune à Cuba, de quitter la salle.

Autour de la petite réception de bar, large galerie, long, profond et élégant distribue des tables à un continuum de fenètres juste encadrées par des vues permettant de bois de la Sella, le pont, sur les rives des parcs et des sculptures et les horizons de la Peña de Santa, la Pienzu ou Mota Cetín.

Le site captif. Mais sachez que Maria Concepción Quesada 'Conchita' est le propetaria, la visite devient nécessaire pour ceux qui veulent déjeuner ou dîner au restaurant Détails soins et lucide où l'extérieur de côté, avoir sur votre nappe quelques plats traditionnels avec des touches rafraîchissantes et ouvertes ils arrivent frais, détaillants, attrayant et agréable. Et discret des prix pour les dîners punis économie presque tout-pas renoncer à petits et grands plaisirs à colorier obscurités nous aujourd'hui.

Pleasures tels que Croquettes manuels ibérique, rouleaux originaux en peluche avec fua corned avec le pollen et AOVE, les anchois frais vivifiantes dans le vinaigre avec l'ail et les tomates en dés et le basilic, le calmar frit populaires jigger calmars ou calamars à jamais nostalgique dans son encre le riz, le merlu frit ou baudroie pinchu affirmant notre intelligence émotionnelle habituellement remis en question l'huile d'olive, le manoir bacalao al pil-pil avec barbillons et champignons, alangostado Pixin trois sauces que, quand il y avait du homard - était plat principal casorio, le choix difficile entre le rouleau de thon en sauce ou de pomme marinés ...

Dans le chapitre des viandes Conchita restent les mêmes propositions suggestives: Un cochifrito choyée avec la compote de pommes et de sauce aux champignons, un canard de surlonge Welington ou les cuisses de confit de canard avec sauce à l'orange vous les pequinesas gloires rire, et un coupes de boeuf et de boeuf en augmentant et d'ordre élevé et de faibles parragueses pâturages. Le Voyage de desserts que le frisuelos et riz au lait passer la Forêt Noire ou le tiramisu. Il reste, bien sûr, verdinas de matelotage, le ragoût, tortos minces et croustillantes, pâtisseries salées et d'excellents membres de certains menus sont en phase avec ce qui précède.

Voici la Reine Conchita dit -pequeñina, fort, discret et il y a atenta- quelques mois seulement. Et les jours de pointe sans réservation, il faut attendre. Croyez-le, vivez un luxe, sauf en cas de paiement.