Un vieux jardin. Cangas, la terre à la table.
La plantation écologique de fraises Pablo Perez et Marta Alonso met le produit sur le marché le jour de la collecte La plantation écologique de fraises Pablo Pérez et Marta Alonso met le produit sur le marché le jour de la collecte suivante

La Nueva España - Jeudi 13 Septembre, 2012
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Corao (Cangas de Onis), Alba Sánchez R.

Qualité, zéro déchet et hors saison. Et tout manuellement. Ce sont les lieux avec travail Pablo Pérez Jambrina et son épouse, Marta Alonso Garcia, de savoir que votre produit est unique et satisfaire l'utilisateur, qui est de plus en plus à la recherche de qualité sur les marchés est le prix qui est.

La plantation des fraises variété Portola, tenue en Avril à environ 1.200 mètres carrés sur une ferme de Corao (Cangas de Onis), vous portent leurs fruits. Ils disent, la qualité est "excellente" et "insurmontable" saveur. Ceci est réalisé avec beaucoup de conviction et de recherche de l'utilisateur final est heureux avec un produit local. La réalité est rien d'évident, mais on se rapproche de la plantation. Plantules de jardin biologique regorgent de couleurs de fraises parmi beaucoup de verdure autour. Le plus important et ce que vous sentez le plus fier est qu'il a recueilli un jour et la prochaine chose que l'utilisateur a dans le magasin, sans passer par un type de stockage à froid. Mais il était clair dès le départ que le produit devrait être "de Asturias et des Asturies."

De Juin à Novembre, chaque semaine environ 300 kilogrammes de fraises sont récoltées par jour les jours-lundi et collection jeudi-, donc chaque mardi et vendredi, l'utilisateur peut avoir sur votre table de produits les plus frais et de qualité supérieure. Il y a aussi beaucoup de restaurants dans la région orientale qui ont fait écho à ce produit et les acheter pour leurs prescriptions, et même inventer comme dans le cas de José Antonio Campoviejo, Restaurant El Corral del Indianu, avec une étoile Michelin, dont il a produit des plats suggestifs comme "les fraises Corao, CRU et cuit le piment de la Jamaïque" ou Noelia Puente la Casona del Sella rénovateur, avec son plat appelé "les fraises Corao avec du jambon et champagne rosé."

La saison des fraises est pas longtemps dans la région, mais le climat doux des étés et des automnes dans les Asturies en fait un produit idéal pour les tables de manière durable avec l'environnement. En plus de ce qui précède, et les mains expertes et des soins Marta Alonso, l'eau d'un ressort lui-même rend le goût de fruits évoque d'autres moments.